Mleko ekologiczne zawiera o 40% więcej sprzężonego kwasu linolowego (CLA) niż konwencjonalne. Mleko ekologiczne zawiera nieco więcej żelaza, witaminy E i niektórych karotenoidów niż konwencjonalne. Mleko konwencjonalne zawiera o 74 % więcej jodu, a także nieznacznie więcej selenu niż ekologiczne.Szacunkowe koszty pozyskania mleka ekologicznego są o 38% wyższe, jak z konwencji. Badacze wykazują wyraźne różnice […]
Od 10 lat Polska jest 7, co do wielkości, producentem jajek w UE. To ponad 9 mld sztuk jaj rocznie! 1/3 polskiej produkcji jest eksportowana za granicę, głównie do Holandii, Niemiec i Włoch. Największą masę jaja znoszą nioski rasy Rhode island. Największy udział żółtka w masie jajka występuje u rasy Sussex. Najniższy poziom cholesterolu wykazuje […]
Aż 20% polskiego społeczeństwa ma niedobory witamin i minerałów, przez co cierpi na obniżoną odporność i częściej zapada na różne choroby. Ziołolecznictwo opiera się na tradycyjnych systemach medycznych, czyli na tzw. medycynie ludowej. W Polsce jest około 30 tysięcy hektarów upraw zielarskich. Największa część preparatów ziołowych stosowana jest w związku ze schorzeniami układu pokarmowego. To […]
Rolnik. Leniwy, bogaty, roszczeniowy. Niski KRUS i dookoła dotacje. Śpi na pieniądzach i jeszcze ma żądania. Tylko gnój umie rozrzucić i zablokować miasto. Rolnik. Wieśniak.Wstaje rano, przed świtem, aby nakarmić zwierzęta. Wydoić. Później przychodzi czas na pastwisko. Jeśli ma szczęście, to sprzęt mechaniczny służy w oborze oraz na polu. Jak nie, to wszystko trzeba ręcznie. […]
Gospodarstwa indywidualne posiadały ok. 91% ogółu użytków rolnych. Średnia powierzchnia gospodarstwa rolnego w Polsce w 2013 wynosiła 11,54 ha .W 2015 roku byliśmy największym producentem drobiu i drugim największym eksporterem jaj w Europie. W 2015 roku byliśmy największym eksporterem jabłek i pieczarek. W 2015 roku Polska była drugim po Danii producentem futerek i trzecim na […]
Gdzie i jak robicie zakupy? Małe sklepy, czy dyskonty z całym asortymentem? A może internet? Planujecie, czy bardziej na bieżąco, na żywioł? To co potrzebne do obiadu, na kolację? Wielu ludzi na forach okrzykuje, jakim to złem są sklepy wielkopowierzchniowe. Są. Ale i tak chodzimy do nich i robimy w nich zakupy, między innymi właśnie […]
Oto kończy się rok 2019, który dał mi wiele lekcji i postawił do góry nogami cały mój świat (no, może nie on, a moja córka). Nawet tak zorganizowana osoba, jak ja (za którą większość znajomych mnie uważa), musiała złożyć broń i rozpocząć całą organizację od początku. W takim razie opowiem Wam od początku, o co […]
Wspomnienie lata i smaków świeżych oraz dojrzewających kozich serów. Tego potrzeba mi w tym natłoku dyskusji o wykorzystywaniu zwierząt na ludzkie potrzeby. Zastanawia mnie to, jak to się stało, że daliśmy się ponieść pełnym lodówkom, półkom, pełnym koszykom marketowym? Ktoś napisał, że ledwo dzień po świętach, a w sklepach pełno ludzi. Czy potrzebujemy tylu produktów, […]
Gdy kupujemy produkty – obojętnie gdzie – jaką mamy świadomość tego, ile pracy zostało poświęcone temu, abyśmy mogli z nich skorzystać? Czy się nad tym zastanawiamy? Przemysł i wielkopowierzchniowe sklepy odzierają z osobowości to, co potem ląduje w naszych koszykach. Dlatego dla nas, małych producentów, tak ważne są spotkania z naszymi odbiorcami, klientami twarzą w […]
Czy wiesz, że główka sałaty na wysypisku śmieci może rozkładać się nawet 25 lat? Wiesz, że nie powinno się wyrzucać do śmietnika jedzenia, odpadków organicznych? Ponieważ na wysypisku większość odpadków nie ma dostępu do powietrza i resztki zamiast rozkładać się, zamieniać w kompost, wydzielają niebezpieczny metan i stanowią zagrożenie. Marnotractwo jedzenia na świecie sięga 650 […]
