Tag: ekologicznewarzywa

Pełne lodówki po świętach?

Wspomnienie lata i smaków świeżych oraz dojrzewających kozich serów. Tego potrzeba mi w tym natłoku dyskusji o wykorzystywaniu zwierząt na ludzkie potrzeby. Zastanawia mnie to, jak to się stało, że daliśmy się ponieść pełnym lodówkom, półkom, pełnym koszykom marketowym? Ktoś napisał, że ledwo dzień po świętach, a w sklepach pełno ludzi. Czy potrzebujemy tylu produktów, […]

Read more

Leśna Koza – ekologiczne mleko i sery Beaty Perepeczo

Kiedy prowadzisz gospodarstwo ekologiczne i starasz się robić wszystko, by spełniać wymogi obowiązujące do certyfikatu, denerwujące potrafią być słowa innych producentów, rolników, hodowców, że oni też robią to ekologicznie, ale bez certyfikatu. Dziś możemy mówić o zaufaniu, którego coraz bardziej brakuje wśród ludzi. Ale też o zarobku, chciwości, oszustwie. I nie mamy jak zweryfikować tego, […]

Read more

Ekologia w dużym mieście

Mieszkasz w mieście i jesteś wręcz skazany na to, by robić zakupy w sklepach. Wyprawa na targ potrafi być wyzwaniem, ponieważ natłok codziennych obowiązków ogranicza ruchy i takie zakupy najlepiej wychodzą Ci… w weekend. Ale nie każde miasto ma ryneczki działające w weekendy. Wiele mniejszych miejscowości przyjmuje w swoje progi rolników tylko w tygodniu. Miasta […]

Read more

Prawdziwe jedzenie?

Co dla Was jest gwarancją dobrego, zdrowego zakupu?Czy „prawdziwe” produkty – warzywa i owoce – muszą być brzydsze, nieforemne, brudne?Co, według Was, stoi za sukcesem ekosprzedawcy?Czy w ogóle robicie zakupy, spotykając się osobiście z rolnikiem? Jak wiecie, nie każdy jest „w ekologii”, co nie oznacza, że nie dba o swoje uprawy, produkty i nie stosuje […]

Read more

Przydomowy ogródek – Bazylia i Spółka

Kolejny odcinek i nowy podcast o tym, jak to jest z warzywami i ich uprawą. Tym razem zapraszam Was do wysłuchania rozmowy mojej i Doroty, która zajmuje się uprawą własnego warzywnika, a swoje działania przedstawia na stronie Bazylia i Spółka oraz na profilach społecznościowych o tej samej nazwie. Koniecznie odwiedźcie jej instagram! Rozmowa, której wysłuchacie, […]

Read more

Ekologiczne oznaczenie

Dyskusje o ekologii w gospodarstwach i na bazarkach nie milkną. Do czerwoności rozgrzewa temat ekologicznych warzyw, owoców, nasion, przetworów i innych produktów hodowców i producentów, szczególnie tych, co mają certyfikat. Zacznijmy od tego, że u nas wciaż panuje przeświadczenie, że wszystko co urosło u rolnika Tadka na polu lub babci Stasi kura zniosła jajo – […]

Read more

Dysproporcja miasto-wieś

Mieszam w garach przetwory, zamykam lato w słoikach. Spieszę się, żebyście mogli w sobotę w Olsztynie spróbować. Jeszcze będą bakłażany, które lśnią i zachwycają kolorem. Melony po prostu rozwaliły system, tak pysznych to ja nawet w Hiszpanii nie jadłam. I tak, pomidory będą, te małe słodkie bomby, tak uwielbiane przez dzieci, też. Tymczasem rozmyślam nad […]

Read more

Co jeść w mieście?

Spotykam się z opiniami: a my w mieście co mamy jeść, skoro sklepy to zło? Gdzie i skąd kupować?Odpowiedź jest prosta: bazarki, rynki, gospodarstwa rolne tuż pod miastem oraz… Korzystanie z usług firm, które dowożą żywność od rolników. Niemal w każdym mieście i miasteczku w określone dni tygodnia są ryneczki. Są, mogę iść o zakład. […]

Read more

nie stać nas na żywność

Wzrost konsumpcji powoduje pełzającą drożyznę i niebawem zwykłego Kowalskiego nie będzie stać na kupno dobrej jakości jedzenia. Polskiego jedzenia. Chcemy jeść zdrowo, dobrze dobierać dietę, chcemy schudnąć i utrzymać prawidłową wagę ciała, chcemy zdrowo odżywiać nasze dzieci. Nie chcemy stać w kolejce do lekarza i wydawać pieniędzy na leki. Chcemy długo być sprawni, nie chcemy […]

Read more

Moja Ekologia w rolnictwie

Czym jest dla Was ekologia w rolnictwie? Co oznacza gospodarstwo ekologiczne, ekologiczne warzywa, owoce, produkty? Dla mnie kiedyś znaczyło m.in. „nie pryskać”. Od małego dziadek i mama uczyli mnie szacunku do ziemi. Jako dziecko chodziłam pomagać w sadzeniu, sianiu, pieleniu. Pamiętam jak dziś, kiedy bandą dzieciaków biegaliśmy pośród pól, gdzie kobiety w chustkach na głowie […]

Read more