Wspomnienie lata i smaków świeżych oraz dojrzewających kozich serów. Tego potrzeba mi w tym natłoku dyskusji o wykorzystywaniu zwierząt na ludzkie potrzeby. Zastanawia mnie to, jak to się stało, że daliśmy się ponieść pełnym lodówkom, półkom, pełnym koszykom marketowym? Ktoś napisał, że ledwo dzień po świętach, a w sklepach pełno ludzi. Czy potrzebujemy tylu produktów, […]
Co dla Was jest gwarancją dobrego, zdrowego zakupu?Czy „prawdziwe” produkty – warzywa i owoce – muszą być brzydsze, nieforemne, brudne?Co, według Was, stoi za sukcesem ekosprzedawcy?Czy w ogóle robicie zakupy, spotykając się osobiście z rolnikiem? Jak wiecie, nie każdy jest „w ekologii”, co nie oznacza, że nie dba o swoje uprawy, produkty i nie stosuje […]
Dyskusje o ekologii w gospodarstwach i na bazarkach nie milkną. Do czerwoności rozgrzewa temat ekologicznych warzyw, owoców, nasion, przetworów i innych produktów hodowców i producentów, szczególnie tych, co mają certyfikat. Zacznijmy od tego, że u nas wciaż panuje przeświadczenie, że wszystko co urosło u rolnika Tadka na polu lub babci Stasi kura zniosła jajo – […]
Mieszam w garach przetwory, zamykam lato w słoikach. Spieszę się, żebyście mogli w sobotę w Olsztynie spróbować. Jeszcze będą bakłażany, które lśnią i zachwycają kolorem. Melony po prostu rozwaliły system, tak pysznych to ja nawet w Hiszpanii nie jadłam. I tak, pomidory będą, te małe słodkie bomby, tak uwielbiane przez dzieci, też. Tymczasem rozmyślam nad […]
Spotykam się z opiniami: a my w mieście co mamy jeść, skoro sklepy to zło? Gdzie i skąd kupować?Odpowiedź jest prosta: bazarki, rynki, gospodarstwa rolne tuż pod miastem oraz… Korzystanie z usług firm, które dowożą żywność od rolników. Niemal w każdym mieście i miasteczku w określone dni tygodnia są ryneczki. Są, mogę iść o zakład. […]
Wzrost konsumpcji powoduje pełzającą drożyznę i niebawem zwykłego Kowalskiego nie będzie stać na kupno dobrej jakości jedzenia. Polskiego jedzenia. Chcemy jeść zdrowo, dobrze dobierać dietę, chcemy schudnąć i utrzymać prawidłową wagę ciała, chcemy zdrowo odżywiać nasze dzieci. Nie chcemy stać w kolejce do lekarza i wydawać pieniędzy na leki. Chcemy długo być sprawni, nie chcemy […]
Czym jest dla Was ekologia w rolnictwie? Co oznacza gospodarstwo ekologiczne, ekologiczne warzywa, owoce, produkty? Dla mnie kiedyś znaczyło m.in. „nie pryskać”. Od małego dziadek i mama uczyli mnie szacunku do ziemi. Jako dziecko chodziłam pomagać w sadzeniu, sianiu, pieleniu. Pamiętam jak dziś, kiedy bandą dzieciaków biegaliśmy pośród pól, gdzie kobiety w chustkach na głowie […]
Dziś poruszono temat świadomości w żywieniu i małych kroczkach ku lepszemu. Ważne jest to, by wiedzieć, skąd są produkty. Im dłuższą drogę pokonają na nasz stół, tym wcześniej muszą być zerwane, zakonserwowane, zabezpieczone. Wszystko po to, by na naszych talerzach, stołach prezentowały się jak najlepiej. Czytajmy etykiety, bo to pomoże nam w omijaniu naprawdę szkodliwych […]
