Mleko ekologiczne zawiera o 40% więcej sprzężonego kwasu linolowego (CLA) niż konwencjonalne. Mleko ekologiczne zawiera nieco więcej żelaza, witaminy E i niektórych karotenoidów niż konwencjonalne. Mleko konwencjonalne zawiera o 74 % więcej jodu, a także nieznacznie więcej selenu niż ekologiczne.Szacunkowe koszty pozyskania mleka ekologicznego są o 38% wyższe, jak z konwencji. Badacze wykazują wyraźne różnice […]
Od 10 lat Polska jest 7, co do wielkości, producentem jajek w UE. To ponad 9 mld sztuk jaj rocznie! 1/3 polskiej produkcji jest eksportowana za granicę, głównie do Holandii, Niemiec i Włoch. Największą masę jaja znoszą nioski rasy Rhode island. Największy udział żółtka w masie jajka występuje u rasy Sussex. Najniższy poziom cholesterolu wykazuje […]
Aby ziemia wydała plon, musi odpocząć. Zgodnie z tradycją, rolnik zaprzestaje uprawy w Adwencie. Wszystkie zabiegi, jakie należy wykonać na zimę – trzeba zdążyć zrobić do grudnia. Kopanie, oranie, bronowanie i inne wzruszanie gleby w tym czasie naraża na śmierć z zimna wiele organizmów. Dodatkowo pozbawia ziemię wilgoci, o którą tak trudno przy obecnym klimacie.Zima. […]
Polak wypija i zjada około 225 litrów mleka rocznie. To około 82kg nabiału na osobę. Samego mleka wypada około 35 litrów rocznie na osobę. Ilość spożywanej śmietany, to 4.2 litra na rok, a średni poziom spożycia twarogu niezmiennie od wielu lat utrzymuje się na poziomie 5kg. W gospodarstwach domowych rośnie spożycie serów dojrzewający i topionych. […]
Rolnik. Leniwy, bogaty, roszczeniowy. Niski KRUS i dookoła dotacje. Śpi na pieniądzach i jeszcze ma żądania. Tylko gnój umie rozrzucić i zablokować miasto. Rolnik. Wieśniak.Wstaje rano, przed świtem, aby nakarmić zwierzęta. Wydoić. Później przychodzi czas na pastwisko. Jeśli ma szczęście, to sprzęt mechaniczny służy w oborze oraz na polu. Jak nie, to wszystko trzeba ręcznie. […]
Gospodarstwa indywidualne posiadały ok. 91% ogółu użytków rolnych. Średnia powierzchnia gospodarstwa rolnego w Polsce w 2013 wynosiła 11,54 ha .W 2015 roku byliśmy największym producentem drobiu i drugim największym eksporterem jaj w Europie. W 2015 roku byliśmy największym eksporterem jabłek i pieczarek. W 2015 roku Polska była drugim po Danii producentem futerek i trzecim na […]
Rozczochrana, często umazana ziemią i zielonkawym pyłem od pomidorów. Boso lub w gumakach. Często po całym dniu w polu ze zmęczonymi rękoma, wieczorami robię sery.Teraz jesienią dochodzą przetwory i dziesiątki słoików. Rolnictwo to ciężka praca. Ale dla mnie bardzo satysfakcjonująca. Nie muszę wychodzić na dodatkowy trening, żeby przebiec 10-15km, przejechać rowerem 100km. Wystarczy mi szpadel, […]
Historia miłosna pełna zwrotów akcji, uniesień, pasji i namiętności. Połączona ze zwątpieniem, potem i łzami. Czasem bezradnością i gniewem.Historia pomidorów to mój płomienny z nimi romans. Co roku obiecuję sobie wstrzemięźliwość. Umiarkowanie. Potem serce szybciej bije, gdy z mozolnego wysiewania tysięcy nasion wschodzą pierwsze rośliny. I wtedy się zaczyna. Sucho. Mokro. Ciepło. Zimno. Niecierpliwość związana […]
Oto kończy się rok 2019, który dał mi wiele lekcji i postawił do góry nogami cały mój świat (no, może nie on, a moja córka). Nawet tak zorganizowana osoba, jak ja (za którą większość znajomych mnie uważa), musiała złożyć broń i rozpocząć całą organizację od początku. W takim razie opowiem Wam od początku, o co […]
Zawsze twierdziłam, że praca w ogrodzie to swoista terapia, medytacja i osiąganie wyciszenia, psychicznego relaksu – pomimo ciężkiej pracy fizycznej. Niedawno znalazłam pojęcie, które określa definicję prac ogrodowych. To hortiterapia. Według leksykonu jest to metoda terapii, która wykorzystuje prace pacjentów wykonywane w ogrodach w celach terapeutycznych. Hortiterapia jest stosowana w przypadku rekonwalescencji po udarach, wypadkach […]
