Tag: ser

Kozie sery sezon 2020

Co sprawia, że moje kozie sery są takie wyjątkowe?Mleko to podstawowy surowiec do wyrobu moich kozich przysmaków: Zakwasków, Białych Kazimierzy, Młodej Kozy i innych.Podstawą i początkiem w produkcji jest zdrowie i bardzo dobra kondycja zwierząt. Od samego początku, gdy kozy zostają zapłodnione i przez 5 miesięcy noszą w brzuchach młode. Potem czas wykotów oraz minimum […]

Read more

Jak zrobić w domu ser?

To, co spotykamy w sklepach, nie często ma związek z prawdziwym serem. Dlatego coraz częściej staje się popularne wykonanie sera w zaciszu domowym. Dzisiaj przedstawiam Wam mój sposób na zrobienie sera – takiego podstawowego, najprostszego, który można dojrzewać na suchą skórkę. Czyli po pewnym czasie będzie twardym żółtym serem.

Read more
jaki mam profil gospodarstwa

Jaki mam profil gospodarstwa

W tym odcinku opowiadam, jak wygląda kształtowanie się profilu mojego gospodarstwa. To nie było takie oczywiste, że będziemy mieli kozy oraz uprawiali pomidory. Wiedziałam, że chcę uprawiać ziemię i bardzo lubię siać oraz sadzić warzywa. Jest to dla mnie bardzo satysfakcjonująca praca. Wychowałam się na wsi i chciałam wrócić do tego spokoju i trochę innego […]

Read more